DHAやEPAはお馴染みですが、サケの鼻軟骨由来のコンドロイチン、プロテオグリカン、コラーゲンの利用も益々広がり、白子由来の核酸、プロタミンの有効性も健康食品で人気が高まっています。

 

サケの白子はあらゆる食品の中でも特に多く核酸含まれており、現在注目の素材です。

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そのため弊社では、長年にわたる食用サケの卸販売による安定したルートを生かし、機能性表示食品や化粧品の製造に不可欠な原料であるサケの提供に力を入れ、サケの各部位ごとに卸販売しております。